El Hierro is helemaal anders dan de klassiekere Canarische eilanden. Er zijn niet zoveel toeristen en dus nog minder horeca. Wij slapen in de Parador, de bekende keten van Spaanse staatshotels. Die liggen ofwel op een speciale plek ofwel zijn het oude geklasseerde gebouwen (tot een middeleeuwse burcht toe) .
In La Frontera is het kleinste hotel: slechts 4 kamers op het uiteinde van een klein schiereilandje
