Je zou het niet denken, maar de beste vismarkt in Spanje is in Madrid. Net zoals je in Frankrijk de vroegmarkt hebt in Rungis, ten noorden van Parijs.
Anyway, we zagen een leuk visrestaurant op wandelafstand van de berbertent van de tapijthandelaar en stapten er binnen.
Terwijl een groepje Belgen in een gedeelte van het restaurant een paella kookles kreeg, kwam een jongedame ons aan de andere kant liefdevol de “vangst van de dag” voorstellen. En echt, ze liet ons garnaal per garnaal zien, stelde ons de kreeft voor, die energiek uit de pan “sprong”, venusschepjes – enfin, te veel om op te noemen.
Het werden wat garnalen, oesters en een groene salade.
Als je ooit (weer) eens in Madrid bent, bekijk dan zeker de menukaart van dit restaurant: La Lonja del Mar.